차이 썸네일형 리스트형 아제르바이잔 음식 @ 아제르바이잔 Food 1. 아제르바이잔의 전통음식 아제르바이잔의 전통음식은 본래 터키나 중앙아시아의 음식과 유사하였다. 그러나 소비에트연방의 지배기간 동안 러시아식 식문화가 강요되면서 재배 작물도 이에 맞게 변화되었다. 하지만 아제르바이잔인들은 소비에트연방으로부터 독립한 이후에는 자신들의 전통음식을 부활시키기 위해 노력하고 있다. 1) 케밥 케밥(Kebab)은 일반 가정의 저녁식사에서 가장 자주 먹는 요리다. 쇠꼬치에 덩어리 고기(주로 양고기)를 끼워 화로에 구운 것으로, 보통 야채 꼬치와 함께 먹는다. 2) 돌마 돌마(Dolma)는 여러 가지 종류가 있다. 다진 양고기와 쌀을 민트나 계피 등의 향신료와 섞은 후 포도나무 잎사귀나 양배추 잎으로 싸서 만드는 ‘칼람 돌마시’가 대표적이다. 3) 수프 수.. 더보기 이전 1 다음
